蔡澜谈倪匡-第3部分

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　　“老窦。”倪震说：“是我呀，你先别那么快用这种声音来‘’老母啦！”
　　“衰仔！为什么不一早开口？”倪匡骂道：“快叫你老母来听。”
　　倪太一接过电话，倪匡大吐苦水，骗得她大乐，最后他还命令不准倪太两个礼拜才回来，十天好了。
　　我们听了都俯首称臣，叫倪匡为“”老婆大王。
　　祝好蔡澜顿首
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姘头
亦舒：
　　倪震说完喂鱼的故事之后，轮到我了，我这个故事是由焦姣讲给我听的。
　　话说焦姣和曾江到三藩市，打了一个电话给倪匡，因为知道倪匡已经大门也不爱踏出一步，没有勉强见面，只问些近况。
　　倪匡说老婆去度假，留下他一个人真逍遥，买菜做饭，生活多么自由自在！
　　挂上电话，焦姣再仔细看地址，原来她住的地方和倪匡的是同一条街，只是一个在街头，一个在街尾。焦姣不死心，叫曾江开车过去，看看倪匡住的是怎么样的一个地方也好。
　　只见是座两层楼建筑物，有个小花园，这就是倪匡的新天地。说时迟那时快，迎面走过来的那个人不是倪匡是谁？焦姣跳下车，走到倪匡身后，拦腰一抱。倪匡给一个女人那么一抱，吓得灵魂出窍，他一转过头来，看到焦姣。
　　“吓死我了，我还以为是我的姘头。”倪匡大叫：“好在是曾江的姘头！”
　　倪匡反应之快，又令我们俯首称臣。
　　祝好蔡澜顿首
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礼物（1）
带着沉重的心情，要离开墨西哥这个可爱的国家，但是，前面又有一片阳光，我将在三藩市转机返港，可以见到老友倪匡了。
　　先前好几次我都想专程地飞去拜访，不过我这个人从不勉强别人，我知道倪匡去了三藩市之后，任何人都不想见，门也不踏出一步，除了买菜去也。
　　着实思念，到最后还是忍不住，厚着脸皮，在墨西哥的一个小镇的公众电话亭打了一个电话给他。
　　是倪太听的，大概她怕我花太多钱，即刻把电话交给了倪匡。
　　哈哈哈，一听到我的声音，就大笑。
　　“你怎么跑到那种鬼地方去了？”他说：“报上讲你们那部戏拍得好辛苦。”
　　想不到他在三藩市消息还那么灵通。我以为他连报纸也不看了。
　　“喂，我想来三藩市看你，行不行？”我问。
　　“怎么不行？欢迎之至。”
　　“人家都说你不见人，连电话都不听的。”
　　“人家？你怎么是人家呢？快点来！”
　　听了之后心中放下一块大石，接着问：“倪太呢？会不会烦到她？”
　　倪太把电话抢了过去：“不会，不会，快点来！”
　　倪匡又把电话抢回去：“你什么时候来嘛？”
　　“十二号左右。”
　　“那太好了，她刚在这几天要回香港，我们乘她不在，可以大闹天宫。哈哈哈。”倪匡大乐。
　　“衰仔。”
　　我听到倪太在旁边骂他，倪太也真可爱，到现在还用“仔”，而不用“佬”。
　　“到了酒店，我再打电话给你。”
　　“也好。”他说：“反正我不懂路到机场，不能来接你。”
　　“不必接，有什么旅馆是离开你们那边近一点的？”我对倪匡住的地方并不熟悉，而且我也没有方向感，住近一点就是。
　　“这里的日本城有几家像样一点的。”
　　“叫什么？”
　　“Miyako。”他说。
　　Miyako日文是“都”字，京都有家大酒店也叫Miyako的。
　　“好，我到了机场叫辆的士直接去日本城的Miyako好了。”
　　说完挂了电话。
　　我这次是没有准备到三藩市的，不过，在脑子的后方，我好像有个预感：“有点可能性。”
　　离开香港之前买了一大块上方火腿，此物在美国绝对吃不到，肉类的输入，是禁止的。万一被海开查出来，怎么办？
　　为了保险，再买一罐全城最好的腐乳，肉类没收的话，植物可以进口吧。豆，是植物做的，我会向鬼佬解释。
　　但是，没那么巧吧，不会被查出吧。
　　那么巧，就那么巧。本来来墨西哥，在洛杉矶转机，以为可以不必出去的，但是洛杉矶是一个特别的机场，任何转机的客人都要经过海关，从机场出去后，再进入另外一个机场才能转乘其他飞机。
　　一路提着行李跟着其他旅客走出去。
　　忽然，有个大只佬的海关人员向大家说：“请排成一队，一个人跟一个人，靠着墙走。”
　　去了那么多地方，第一次听到有这么奇怪的走法。
　　原来是由另一个海关人员拉了一只狼狗，将我们的行李一个个嗅，查毒品来的。
　　这条家伙闻到了我的箱子，我知道它是受过特别训练，只闻海洛因、柯碱因或大麻，所以心很定。
　　哪知道它在我的箱子前面停下，拚命狂吠，大概是狗主今天没有喂它。
　　好了，这一来可惨，逐件衣服翻开来看，那块金华上方，注定完蛋。
　　肉类被没收，好在没罚款。
　　到了查出那罐腐乳时，可如临大敌，一层层的玻璃塑胶袋，剥了又剥，剥了又剥，拆了十几袋，那海关人员的脸上显着胜利的微笑，心头一定在想：“哼！这次还抓不到你！”
　　打开腐乳玻璃瓶，那海关人员大力嗅着，啊，差点晕了过去。
　　“这是什么？”他大声叫。
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礼物（2）
“中国芝士。”我说。
　　“奶做的，当是肉，不准进口！”
　　我懒洋洋地：“中国芝士，豆做的。”
　　折腾了老半天，那瓶腐乳终于被我带到墨西哥，不知道这次再带进三藩市，有没有那么好运，就要看倪匡兄的造化了。
　　

倪匡近况（1）
从墨西哥城机场直飞三藩市，三个半小时之后抵步，乘的士，三十数元美金之距离，到达日本城的“Miyako”酒店。
　　打一个电话给倪匡：“到了。”
　　“好。”他说：“再叫的士来，四十五街，很近。”
　　跳上车，坐了好一阵子，还没有看到第一街，司机是位非洲小国的黑人，大骂英国殖民地统治者，说什么纳粹党都好过英国人。无心听他的伟论，终于看到第四街、第五街了。还要四十条街才到，美国人的“近”的观念，完全是匪夷所思。
　　半小时后，倪匡出现在他住的那间两层楼的屋前，哈哈哈，先听到他的笑声，后才见人，比两年前离开时胖了一倍来，简直是座小山。如果你看过《教父》，就不难想像倪匡现在的样子。他是一个马伦·白兰度的翻本，只要把马伦·白兰度的双腿锯掉的话。
　　我们拥抱。
　　爬上条狭小的楼梯，这就是倪匡的天地了。
　　客厅、厨房、书房，连在一起的。
　　香味扑鼻，是一大锅羊腿清汤，另一小电炉，滚着鸡汤，还有一煲是黄豆排骨汤，一共三个汤荡着我的胃。在墨西哥吃了整整两个月的西餐，见此美味，还能忍着？连干了六大碗汤，才话家常。
　　“我已经不喝酒了。”倪匡说完，见我从行李中拿出一瓶仙人掌做的特奇拉：“这种酒最低级了，怎能喝？”
　　“是全体工作人员送我的，瓶子上还刻着我的名字，说是墨西哥最好的酒。”我抗议。
　　“试试看。”倪匡开瓶，喝了一口：“不错，不错。怎想到特奇拉此般好喝！”
　　倪匡的话并不口语化，像出自武侠小说人物。
　　戒已开，一杯杯，清梳打、橘子汁、汽水、慢慢欣赏，速度比两年前慢得多。
　　打开冰箱，倪匡取出一个透明塑胶纸包着的盒子。
　　是一个小野鸡。这种野味只卖两块美金一只，倪匡说完，把小野鸡洗干净之后放入滚着的汤中白灼，然后用剪刀把它剪开，我们一人抓着一支小鸡腿细嚼，肉很嫩，鲜美得要命，又多喝几口酒。
　　起初他还刁钻地研究厨艺；但今天的倪匡已经返朴归真。用最简单的方法泡制又便宜又高级的材料。
　　餐桌旁边墙上的三个木架子，每架三层，每层八瓶，一共有七十二瓶西洋调味料，倪匡说他都试过，味道古怪得很，比不上花椒八角。
　　家里一共有三个冰箱，一个在厨房，一个在书桌旁边，一个在楼下。倪匡想去买多一个棺材那么大的冷冻雪柜，但遭倪太反对，也就不了了之。
　　书桌旁边摆满电煲、微波炉和炉，还有无尽的食物，最显眼的是那一买数十打的巧克力，倪匡解释：“酒少饮，身体自需糖分，所以不停地吃。”
　　和食物极不调和的是一个巨型的探照灯。
　　“这又是干什么的？”我忍不住问。
　　原来炉中的灯不够亮，倪匡煮食时便用探照灯照视，看烤出来的东西熟了没有。
　　客厅里摆满自己种的花，有许多叫不出名字来。
　　“你看过花开吗？”他问。
　　“当然看过。”我不知道他问些什么。
　　“我说的是真正的开花那一刹那。”倪匡说：“种了这么许多花，看花苞慢慢长大，正当它要开时　，我一转头，波的一声，花就开了，把我气死。所以有一天我决定盯住它，盯到它开放为止。”
　　那天倪匡对住花坐下，一看看了四个小时，终于花朵乖乖地开给他看。
　　说完倪匡又哈哈哈大笑，我想起另一个在西雅图的朋友说，蚊子飞过，声音像七四七波音飞机，感到莫名的悲哀，但是这种感情是多余的。
　　转个话题，我问：“倪太回香港去，你为什么不跟她去走走。”
　　倪匡娓娓道来。
　　众人皆知，倪匡和太太约法三章，他的所有收入分一半给倪太。倪匡的一半花光了，现在来美国全部要靠倪太的那一半。
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倪匡近况（2）
倪匡种种花，烧烧菜，生活惬意，倒是倪太无聊起来，她在香港姐妹又多，家中好不热闹，所以每年要返港两次。
　　一天，倪太又说要到香港看儿子。
　　倪匡说：“那我呢？”
　　“你一个人留在家里呀！”倪太说。
　　“好。”倪匡说：“但是我要领取寂寞费！”
　　“寂寞费？”倪太大讶。
　　倪匡做了一个非常非常寂寞的表情。
　　倪太看得爱之入骨，加多数张百元美金现钞家用。
　　哈哈哈，倪匡说完又大乐起来。
　　很多读者都说倪匡是外星人，我一点也不怀疑，不是外星人，怎想得出有寂寞费这样东西？
　　“我们买菜去。虽说是夏天，外边冷得很。”
　　倪匡借了一件大外套给我，穿上后和他一样臃肿，两傻出城去也。
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鱼斋主人（1）
倪匡兄住铜锣湾大丸后面时，怡东酒店还是大海，可以从家里阳台吊根绳子下去买艇仔粥。记得最清楚的是他客厅挂着“鱼斋”的横额。
　　由谈锡水前辈题的，大概他也很喜欢倪匡兄，写得特别用心。移民到夏威夷后，我常在友人处看到谈先生的墨宝，成龙的办公室也有他的对联，但从来没有一幅好过送给倪匡兄的那两个字。
　　是的，倪匡兄不但喜欢养鱼，也极爱吃鱼。
　　江浙人的他，来了香港数十年，对广东菜还是不太敢领教，尤其是广东人的煲老火汤，什么猪大地，什么鱼莲藕，他呱呱大叫地说颜色又黑又紫，那么暖昧，怎么喝得下去？不过对广东人的蒸鱼，这位老兄赞完又赞，佩服得五体投地。
　　我们这群老友一直希望倪匡兄来香港走走，但他说什么都不肯踏出三藩市一步。除了买报纸和买菜之外，从不出门，连金门桥也没到过。
　　我们这群朋友把游说他回来的责任交了给我，这次去三藩市时，我想到用吃鱼来引诱他。
　　“记得我们常去的那家北园吗？现在想起他们的蒸鱼，口水还是流个不停。”我开场。
　　“当然记得。”倪匡兄说，“我们一去钟锦还从厨房出来打招呼，现在好的师傅都变成大老板了。”
　　“北园真不错，在河内道的那家小榄公蒸的鱼也够水准。”我说。
　　“可惜这些地方都不开了，香港再也吃不到好鱼。”倪匡兄欢息。
　　“错。”我说，“我最近常去流浮山，吃的都不是养鱼，还有从前的味道。”
　　“流浮山那么远，一去三个钟，那时候有个也是作家的朋友带我们去吃，回来的时候一路黑暗，坐了老半天车，一看灯火光明，大喜望外，还只是到了荃湾。结果那个朋友好心请客，还给我们骂得老半天。”
　　“现在从跑马地去，不塞车的话，三十五分钟抵达。”我说，“高速公路直通西隧，快得很。”
　　“有些什么鱼？”
　　“冧蚌。“我回答，“年轻人听都没听过。”
　　“啊！”倪匡兄回忆，“已经几十年没吃过！冧蚌就是台湾人所叫的黑毛嘛。”
　　“完全不同，差个天和地。”我说，“还有流浮山三宝之一的方脷，另外有三刀，已经是快绝种的鱼。”
　　“都是我们从前常吃的嘛，当年我们叫青衣鱼还觉得勉强，苏眉简直是杂鱼。”倪匡兄不屑地。
　　“还有鱼呢，吃到一尾钓上来的真正黄脚，味道又香又浓，连冧蚌也比了下去。”我说。
　　“黄脚一向是好鱼，好鱼蒸起来有一股兰花的幽香，尤其是香港老鼠斑。现在都是菲律宾来的，一点味道也没有，我也最爱吃黄脚和红斑。”
　　“红斑肉硬，我们今晚去也叫了一尾，只吃它的尾巴和颈项那两块肉，才够软。”我再出招，“绝对和你在三藩市吃的鲈鱼不一样。”
　　倪匡兄说：“怎能比较呢？鲈鱼连海鲜都称不上，是河里抓的，骨头又多，蒸出来只能一个人吃，两个朋友一面谈天一面吃的话，一定给鱼骨鲠死。”
　　“你回来一趟，我们去流浮山吃蒸鱼。鱼，还是香港人蒸得好。”
　　倪匡兄同意：“一尾鱼蒸十二分钟的话，也要大师傅一直看着，如果只顾聊天，一过十几二十秒，就老得不能下喉。”
　　“流浮山那家人蒸鱼蒸了几十年，一定不会让客人失望的。”我用说服力极强的口气强调。
　　倪匡兄有点心动了，沉默了一会儿。
　　“香港大家都认识你，不敢把鱼蒸坏。”我再逼进一步。
　　“也说不定。”倪匡兄摇头，“我来三藩市之前去了一家海鲜餐厅，看到一尾难得的七日鲜，马上叫