赵四娘家-第86部分
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养鸭场还好，只需干活勤快，具备足够细心和耐心，就能够管理好。
之前已经说过，根据赵四娘长时间的观察，刘家人完全能够胜任。甚至在前不久，这户勤快的人家还利用养鸭的间隙成功摸索出了孵化小鸭的技术，如今赵四娘家的养鸭场已不需要外购鸭苗，降低了不少成本。再加上照看养鸭场是一家人，工作中也就不存在着什么大矛盾。因而，； 养鸭场一直稳定地运营着。
然而作坊里的情况就复杂多了，首当其冲的就是保密问题。
之前也提到过，为了不让秘方泄露。赵四娘买下了黄三水一家，且为了黄家人能够专心替自家办事。她甚至花高价赎回了黄家的两个儿子。高投资果然带来了高收益，自那以后黄三水一家都尽心尽力地工作。并且时刻防备他人打秘方的主意。
如果作坊的规模仅止于此，问题不大。可凭借着苏记这个平台，赵四娘家所产的各式酱菜、豆制品以及咸鸭蛋等已经渐渐在整个幽州府推广开来。毫不夸张的说，现在作坊每天接订单接到手发软，生产速度完全跟不上订单速度。
在这种情况下，赵四娘当然想要扩大作坊的规模。于是她又在作坊的旁边加盖了厂房，甚至连员工宿舍都多加了十几间。可这些硬件设施好说，最重要的人力资源却迟迟不能到位。
毕竟食品加工的技术含量不高，一旦有内部人员泄露了制作工序。这些独家产品就会沦为大街货，因而赵四娘坚持只肯在作坊里用和自家签下死契的工人。
然而，现实是知根知底的本地人姜老爷子不让签，求上门来要求签的多半是些不知根底的外乡人。
经过再三挑选，谨慎的赵四娘继黄家之后，也就签下了经熟人引荐过来的两家人。一家就是北岸黄家的同乡，另一家则是南岸高店村的乡民。
诚然，整体来说南岸是比北岸过得好些，但也不乏卖儿卖女的人家。高店村的宋家就是如此。这户人家就是在走投无路之下，通过姜家的姻亲辗转求上了门。见赵四娘犹豫，他家甚至还拉了远亲宋氏来说情。几经周折，这才顺利卖身入赵四娘家。
偌大的作坊就靠三户人家工作。本就不太施展得开。再加上，这三家人会主动要求卖身为奴，最大的原因就是家里老弱太多。自家无力维持生计。可想而知，三家中的可劳动人口极为有限。完全够不上作坊的生产要求。
降低点要求，随便再招些？不。赵四娘不敢冒险。
故而，新厂房已经竣工好一段时间了，作坊规模依然停滞不前。
“四娘，等你找齐了合适的人选，只怕黄花菜都凉了。就像你说过的，‘赚钱要趁早’。再拖下去，别人也不用从你这儿套秘方，自个儿就直接琢磨出来了。”镇上的糕点坊被迫提前关门，连带着住处也没了着落，无家可归的赵元娘母女只得搬进了作坊后面的员工宿舍里。这会儿赵元娘见赵四娘猫在作坊的后院里愁眉不展，忍不住开口劝道。
“哪有这么夸张啊！”赵四娘嘴上这么说，可她心里也在打鼓，她知道确实不能再拖下去了。只是，她也有她的顾虑……
“四娘，别再瞻前顾后的啦！好吧，就算招人不慎，把工序给泄露了出去，让对手弄懂了大概的做法，可最关键的配方不一直攥在你手上吗？打个比方说，只要知道了工序，谁都能拿豆腐做出腐乳来。但我敢说，别家绝对做不出咱家五香腐乳的味道来。说到底，偷师只能学到形，学不到神。”赵元娘继续劝道。
“腐乳是不行，那咸鸭蛋……”赵四娘皱眉道。
“呵，四娘啊，对那种一学就会的玩意儿，有必要费力劳神地去想如何替它保密吗？不值当！保密，只有真正的秘方得才值得保密。”说到这儿，赵元娘撇撇嘴，薄怒道：“也就只有一些没见过世面的人，才会盯着这种浅显易懂的方子不动。四娘，你不一样，切不可因咽废食。”
听了赵元娘一席话，赵四娘顿时觉得豁然开朗。
诚然，谁都希望能找到十全十美的方案，可现实中往往不尽如人意。“万事如意”这个词就是如此——常挂嘴边但永远不可能实现。
之前自己想要得到所有，结果差点一无所有。
凡事不可贪心太过，须知有舍才有得。
其实，这样的道理赵四娘真的不明白吗？恐怕不是。赵家铺初开的时候她也曾为此烦恼过，可经过家人的劝解，她很快就放下了顾虑。
那她为何又再一次为同样的问题而苦恼不已呢？恐怕是出于贪心。赵家铺初开的时候只有一个小小的草棚，做得再好盈利也极有限，那些方子赵四娘不会太放在心上。而今作坊虽还没有完全开起来，但可以预见，一张小小的方子就将带来巨额的收益，重利的赵四娘绝不愿意舍弃其中任何一张，故而走入了死胡同。
闲话少说，赵四娘一想明白，就决定着手招人。
的确，知根知底的本地人不适合签死契，那变通一下，可以签活契呀！尽管没有死契来得有保证，但在不再执着于保密的赵四娘看来，勤劳淳朴的姜家滩村民无疑是最佳人选。
一旦招工人选有了着落，其他就都好办了。不过一盏茶的工夫，赵四娘就把招工方案的腹稿打好了。
不过方案出来了，心急赚钱的赵四娘这回没有立刻着手实施，而是拉着赵元娘，笑嘻嘻道：“元娘姐，听说今儿有媒人上门来提亲了，四娘在这里给姐姐道喜啦！”
一向淡定的赵元娘一听急了，慌忙解释道：“不是给我，是给我娘、我娘！”
赵四娘眨眨眼睛，心说真不经逗。不过她见赵元娘急得眼睛都红了，也就收起那副看好戏的表情，正色道：“因着要给咱家铺子订肉的关系，我也接触过费鸿这人几次。说实话，我对他的印象还挺好的。当然了，看人不能光看表面，待会儿我就托汪掌柜帮我再打听打听。依我看，这人要真好，就赶紧把事儿给定下来，也算是给你娘找了个好归宿。”
“这事儿先不急。”见赵四娘还欲开口再劝，赵元娘忙摆了摆手，解释道：“你别误会，我并不是反对我娘再嫁——就赵永业那样的东西，也值得我娘给他守一辈子？
“不妨跟你交个底，我也怕我娘还放不下那东西，想趁着他死回来之前赶紧把我娘嫁出去。这样一来，不管有的没的，反正断了我娘的念想，让她彻底向昨天说再见！
“只是这人选嘛，我心里已经有了一个，而且我冷眼瞧着那人对我娘也有意，就是他一直不开口……姜叔叔！”
赵四娘见赵元娘忽然很惊讶地看向院门，忙回头瞧，只见风尘仆仆的姜宝胜立在门槛上，一脸呆滞。（未完待续……）
正文 第一百四十五章 祸害难除
若不是晌午这个时段的生意实在太好了，姜氏是绝对不会把小闺女给叫醒的。只是这会儿，不仅常来捧场的码头工人们照常来了，就连码头上那些管事们也进店来吃晌午饭了，一时间后厨里实在忙不过来，只得把赵四娘从被窝里挖起来帮忙。
要说赵四娘家的铺子已经在码头上开了近一个月了，前前后后也进来过不少穿着体面的客人，可码头上的管事们却一个都没有过来消费过。
其实那些管事们也只是最底层的管理者，晌午在码头上也吃不到什么热饭热菜。最多像苏记那种条件好一点儿的商行会常备着小炉子，烧点儿热水给他们喝喝。早就听手底下的苦力们说附近的铺子好吃又实惠了，只是他们总是以领导自居，哪怕只是个芝麻大的小领导，都自恃是有身份地位的人上人，自然不愿意自降身份和苦力们凑在一起吃饭。
只不过当众掌事们听说苏记商行的陈掌事不单在那家铺子里吃了早饭，就连晌午饭也会去那儿解决，而且还发话说以后顿顿如此，这下子他们就什么顾虑都没有了。虽说各人分属不同商行，可是就像苏记商行领跑整个幽州的商行一样，他们也隐隐之中以陈掌事为风向标。既然人家陈掌事都不怕丢份儿，他们这些人就更不怕了。于是一时间码头上所》 有的掌事都浩浩荡荡地涌向赵家铺。
在习惯了坐在位置上点餐的众掌事看来，自个儿亲自拿着只盘子挑选菜品并不体面。不过尽管他们心里是这么想的。手上还是照做了。原因无它，人家陈掌事身边跟着长随，可他还不是自个儿站在那儿挑菜？难道他们比人家陈掌事还金贵？
虽说一众掌事和其他客人一样站在那儿挑选。动作并无二致。可他们的购买力明显要比普通客人高上好几个档次。经他们走过一圈后，铺子里售价最高的菜肴基本上就售罄了。
赵家铺的自选菜品价格普遍在一文钱到三文钱之间。除此之外，长桌的最东侧摆有几道大荤菜肴，如酱鸭、香肠、腊肉、卤肉以及红烧肉等，售价在十五文钱到二十五文钱之间不等。
这些大荤的原材料有的是昨天从集市上买回来的，更多的则是之前赵四娘逮到机会就弄回来的便宜好肉。对于赵四娘这种隔三差五就捎块猪肉回来的行为，姜氏等人不是没有批评过。可去集市采购的人就他们父女二人。赵永忠根本就起不到监管的作用，使得赵四娘总是有一千个理由把肉往家里带，渐渐地大家也都麻木了。于是家里不单时常有鲜肉吃。还能吃到各种腌制肉品。
不过以前谁都没有想过要把这些大荤拿到铺子里出售，包括赵四娘在内大家都认为码头上不适合销售这类价位颇高的商品。这次赵四娘力排众议，说服大家在开张第一天加上这些大荤，说得好听是为了铺子着想。用以丰富菜品种类。其实完全是为了满足自己想大口吃肉的口腹之欲。
原来那些肉虽然是赵四娘买回来的，可处置权却在杨氏的手上。杨氏最是个勤俭节约的人，不管什么肉，每次最多只肯割二两下来。一大家子总共有十几口人，光半大孩子就有四五个，他一筷子你一筷子，虽说大家都宠着她让着她，尽量多挑些肉给她。可她还是不曾吃尽兴过。
于是明知这些大荤十有八九会卖不出去，不靠谱的赵四娘还是各烧了一大盆。就准备待会儿收了铺子狠狠地吃上一顿。
只听“叮叮当当”一阵乱响后，没能如愿吃成大餐的赵四娘笑吟吟地宣布道：“有好几位管事给的是碎银子，家里没有戥子，没法儿准确地称出银子的份量。不过据初步估计，咱家今儿净赚了小二两银子！”
大伙儿都看到了钱匣里那堆得高高的铜板，还有里面零星分布着的碎银子，早就猜到今儿赚的肯定不少。可当听到净赚近二两银子时，大家还是震惊了——一天赚二两，这是他们做梦都不敢想的事儿呀！
咳咳，赵四娘轻咳两声，说道：“今儿咱家铺子来了个开门红，为了明儿的生意能够赶上今儿的，甚至做得更好，我这就得赶去镇上采购了。”说罢，就招呼她爹赶紧闪人。
“四娘，你等一等！”姚氏开口叫住赵四娘道。
“舅母，你有什么事儿尽管说！”赵四娘忙道。
姚氏自打从铺子里回到姜家后，就一直坐立不安。自家舅母这种异常状态，说实话赵四娘不是没有发现。可她还有更重要的事儿要赶去镇上办，因此就选择了视而不见。不过这会儿舅母开口了，她就不能再装傻充愣下去了。
“四娘，你看还让我回去洗碗成不？我这人笨嘴笨舌的，人家来和我讨价还价，我总是说不过人家，今儿都不知道白送出去多少烧饼了。唉，站柜台的活儿我实在是干不来。”姚氏一脸难色道。
不要觉得奇怪，姚氏想要调动工作岗位干嘛不和姜老爷子提，反而要找自个儿的外甥女说？要知道，赵四娘虽然会间歇性抽风，整出点不靠谱的事儿来，可在办起正事儿来还是比较让人信得过的。特别是作为最大功臣，她在铺子里的地位无人能比，各项事宜基本上都是她说得算。其实早上姜月娥忙不过来跑过来叫人帮忙时，姚氏起先是推赵三娘出去的。只不过赵四娘见了，硬是把赵三娘换了下来，安排姚氏顶上。这会儿姚氏想要重新调回去洗碗，当然还得征得赵四娘的同意才行。
“舅母，我知道以你的性格，硬是让你去站柜台是为难你了。不过这口才，这胆量，甚至于脸皮，都是靠练出来的。你今天不过才第一天上岗，当然会不习惯。没事儿的，多站两天就习惯了。”赵四娘苦口婆心地劝道。
坐在一旁的赵三娘瞥了她一眼，心里嘀咕道：你那口才，那胆量，特别那脸皮，我也没见你怎么练，仿佛一夜之间就蹭蹭蹭直往上涨呢！在我看来，这些玩意儿不光是靠练，更是要靠天赋的。
赵四娘可不知道自家二姐正在腹诽她天生是个厚脸皮，见自家舅母依然是很为难的样子，隐隐还带着点儿自责，忙道：“舅母，我知道你心疼那些烧饼，觉得自个儿给铺子造成了损失是不？”见姚氏一脸黯然地点了点头，赵四娘笑道：“这就是我的不是了，事先没跟你说清楚。其实那些烧饼做出来摆在那儿，我心里就存着拿它们当添头的意思，并没指望能卖几个钱。”
姚氏听赵四娘这么说，心里方才好受了些，不过她生怕外甥女是故意这么说来安慰自个儿的，急切地问道：“当真？”
“当然是真的啦！真正的烧饼哪有那么小的？就是为了白送给客人我才故意做得那么小。话说回来，人家陈掌事说好以后都来咱家铺子吃早饭，咱得正正经经备点儿面点才行。我看除了这种小烧饼，还得做些正常大小的烧饼才行。”赵四娘笑着说，接着鼓励道：“舅母，再试试吧！”
姚氏偷偷瞄了一眼坐在炕上的丈夫，见他正用满是鼓励的眼神看着她，一直不太自信的她登时生出一股勇气，说道：“那我就再试试！”
其实赵四娘心里很清楚，站柜台这个活儿赵三娘确实要比姚氏合适得多。她之所以坚持要让姚氏顶上，是想要让姚氏能够熟悉这一块的生意，甚至借此培养出姚氏
