穿清-第31部分
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“刚才在门口听你和丫头们说起铺子的事儿，准备得怎么样了？”
“呃，妾身的铺子开了有几天了，托爷和福晋，大嬷嬷的福，据芝麻说，生意挺不错的。”
“哦，开张了。生意不错就成，爷打本给你开铺子。也是让你闲来找个寄托，赚不赚银子不重要。最重要有是事儿能打发时间，少瞎想些有的没的。”
虽然四爷是有打算找些人渗透入人家的花楼，只不过，自己的小妾想法太过古怪，还是得打压打压。
沈琳听了乖乖的点头称是，心里却道，老娘哪里有想有的没的，一没想争宠，二没想生子，可安份了，倘若你后院个个女人像我，那可是你几世修来的福气。
虽然心里是不断的腹诽，不过，一脸的乖巧，和刚才四爷在帘外时，她一脸的信心满满，完全是两个人。
“爷，今日晚饭是摆在这儿吗？”沈琳问道。
这些日子来，沈琳一向和大嬷嬷一起用餐，只不过，吃得多了，也不是很舒服，大嬷嬷吃素吃惯了，沈琳呢，一向是无肉不欢的，现在天气又冷了，因此，沈琳便向大嬷嬷建议，要不要吃个三荤素。
三荤素便是，一个月只有十日是吃素的，另外二十日吃荤的。
沈琳找了一大堆的借口，神马老年人了，要补充点肉类才能提高免疫力啦，神马天冷了，多吃点肉食可以御寒啦……
倘若大嬷嬷能被沈琳说动，那就不是大嬷嬷了。
大嬷嬷自然明白要一个年轻小姑娘，还是个喜欢吃肉的孩子跟着自己吃素，绝对是件难事儿，人家都陪着自己这么长一段时间了，她的诚意大嬷嬷也收到了。
便和沈琳约定了，让她每隔七日陪着她吃一天，至于别的日子，回她的梅园吃她自己的！！
自己又不是开善堂的，好像自从她来了之后，宋氏和唐佳氏也跃跃欲试想来自己院里搭伙，顺便看看，能不能把来看大嬷嬷的四爷拐到院里去。
这让一向清静惯了的大嬷嬷哪受得了，索性把这个罪魁祸首赶走。
“你今晚吃什么？”
“吃锅子呢，现在天冷，吃这个最合适了。”沈琳笑眯眯的说道。
“哦，那时辰差不多了，上菜吧，我吃完还要去看看李氏。”四爷淡淡的说道。
沈琳：你特么滴真把自己这儿当饭堂啊，你特么滴吃完拍拍屁股走人，明天姐姐就成院里的笑话了！！
侍书：可怜的格格……
四爷既然这么说了，沈琳也不可能说什么，便吩咐人上了锅子。
四爷面前的是素锅，主料是豆腐，汤底是虾，海带，紫菜，虾米熬成的，这个原本是拿来孝敬大嬷嬷的，可哪知，大嬷嬷说这里有虾，便不愿意碰，正好，给四爷！！
你特么滴不在咱这儿睡，配用牛大骨的汤底么，哼，让你清清肠胃，清清内火……
而沈琳在前摆的则是一道乳白色的锅底。
“你的锅底怎么和爷的不一样？”四爷不是色盲，立即看出不同，然后问道。
这货肯定把好东西留给她自己了！！
这货压根没有把好东西献给爷的自觉性！！
“爷，你不是嫌鱼腥吗？我这个汤底其实说穿了就是鱼汤锅底，您要试试？”沈琳假装惊讶的说道。
四爷不碰鱼，嫌腥，所以，院子里的女人，大都不吃鱼，你说万一你碰巧吃了鱼，四爷来了，正要和你亲热，然后凑近一闻，呃，鱼味道，四爷立即就走，你可没地儿哭去。
因此，沈琳向厨房要鱼，一般来说，都要提前和厨房说声。
“鱼汤锅底？我怎么没闻到腥味儿？”
倘若是以前，四爷是不会怀疑沈琳会骗他，不过，自从经历过沈琳骗青萝的表哥，还有刚才，四爷觉得，这货说得话，能不能听一半还是个问题，太会撒谎了。
别人撒谎还会心虚，可这货，一脸的理所当然，自己就搞不明白了，想那沈管工，也是个正直正派，不说谎的人，至于大沈氏更加不用说，怎么到了沈佳氏……
“啊，爷不信啊，那妾身舀碗你试试，味道可是鲜美了，不过，爷，你真不怕鱼腥儿？”沈琳再次问道，倘若试了，你觉得咽不下去，想要吐出来，可别怪咱不事先提醒你啊！！
“嗯。”爷就试了，咋样？
你越不让爷试，肯定越有问题！！四爷心道。
沈琳一脸心疼的舀了半碗给四爷，要知道，自己熬制这个汤底不容易啊，四爷不爱吃鱼，因此，哪怕自己和人家说了，要四条鱼，人家也只会送四条小鱼来。
今天熬制的鱼汤底，用了十二条鱼，那可是自己花了三天才凑齐的，唉，说多了，那都素泪啊！！
四爷看着沈琳一脸不甘愿的样子，心里就极为的舒爽，虽然只有半碗，不过，也是端了过来，然后姿势优雅的舀了一汤匙，吹了吹，才抿了一口。
咦，真是鱼吗？虽然是有鱼的鲜甜，不过，鱼的腥味倒是一点也没有，奇怪！
沈琳见四爷一汤匙接一汤匙的舀着，生怕人家觉得好喝，然后要来和自己换汤底，赶紧用汤匙舀了勺入嘴。
贵族人家用的汤匙基本都是十分的精致兼小巧，别说女人，哪怕是男人，整张汤匙入嘴那也是可以的。
然后沈琳便把那汤匙含在了嘴里，朝四爷看了看，见四爷看了她一眼，立即从嘴里吐出了汤匙，然后放到她自己那锅汤底里搅拌了起来……
嗯哼，有种你就和姐姐换啊，嗯哼，吃姐姐口水……
侍书和芝麻等人一向侍候沈琳，沈琳这一动作人家一看自然便明白了，不由得个个都低下了头，心里纷纷的为自己默哀，格格啊，你太特么滴幼稚了！！
和爷犟着来，有好处么？？
四爷本来是没想到的，只不过，后来看着沈琳一脸的洋洋得意，哪还会想不到，不过，也懒得和这货计较了，开始刷起锅子来。
刷的材料，素的有油面筋，青菜，米分条，米分丝，肠米分，黑木耳，山药，香菇，蘑菇，莲藕，豆腐皮儿。
主食有年糕，已经烫过一道的荞麦面，还有些窝窝。
荤的则相对比较少些了，有牛肉馅油面筋，猪肉馅油面筋，猪皮，羊肉牛肉，还有骨肉相连，还有鸡翅什么的。
“这个是什么？”四爷指了指刚上桌炸得油亮金黄的块状物问道。
“哦，这个啊，椒盐油炸鱼啊！”沈琳眨巴眨巴眨眼说道。（未完待续）
☆、第六十六章 人选
“哦，又是鱼啊！！”四爷意味深长的说道。
沈琳笑了笑，解释道，“爷，妾身特地试了好长时间的方子，这个鱼啊，真的一点腥味也没有，而且特别的滑嫩，鲜甜可口，您试试，多吃鱼好啊。”
对心脑血管好啊！！
以前听人说，爱新觉罗家族的男人都有心脑血管方面的疾病，不过是真是假，吃鱼肯定是比吃肉好。
因此，现在沈琳也在努力的控制自己少吃肉来多吃鱼虾。
话说以前自己特爱吃某家的椒盐九肚鱼，一直以为人家用的是海鱼，谁让自家故乡是临海城市呢？
后来才知道，人家用的原料是那最最便宜的草鱼。
只不过，人家用了特殊的方法处理，油道又开得好。
因此，便让素娘试了好多次。
在腌渍的时候，也是用了特殊的方法。
其实，除了可以用酒去鱼的腥，也可以用橄榄油去腥，这年头没有橄榄油，那么，其实还有另一样很不错的东西，那便是牛奶。
鱼在腌渍的时候，又想去腥，你又需要水份进去，让之后的鱼口感香嫩可口的话，便需要浸泡在牛奶里，再拿去煎，便会来得特别的鲜甜。
这年头没面包米分，倘若有，味道还会再好些。
没面包米分，那只能用生米分和面米分对兑，然后要煎之前，用这种混合米分，在鱼哪儿沾那么一点点，然后直接煎。
煎的差不多的时候，呛一点点白葡萄酒，把它一焖，整个白葡萄酒的香味。一沁进去，那就非常香了。
四爷吃了一口，确实鲜美异常。而且也是没有鱼腥味，便道。“看来你的厨子倒是工夫到家，有赏。”
没一会儿，素娘和吴厨娘便走了进来接四爷的赏。
沈琳看着二人便感觉有些奇怪，以前四爷有赏，一般就是小顺子代表四爷去厨房赏人家一些银子，然后，人家肯定会分一半给小顺子。
怎么今天把人给叫了进来呢？
小顺子不想要那银子了？
这不可能啊，太监不能喜欢女人了。只能喜欢银子了……
正当沈琳咬着筷子还在思考小顺子怎么转性子的问题，四爷便开口道，“你们是怎么做到把鱼去除腥味的呢？”
kao，居然想偷窃姐姐的秘方！！
tmd你不知道啥叫商业秘密啊？？
虽然自己的椒盐油炸鱼没有人家饭店里做的好吃，特别是鱼骨方面，有可能是火候的问题，不过，沈琳觉得，这也差不多有七八分的样子。
要知道，能到这一步。很不容易了，可是拿了多少的鱼来试，自己又吃了多少不合格的鱼！！
现在。四爷简简单单一句就想套取咱的商业情报，啊我呸！
“爷，这处理鱼怎么去腥的佩方，只有妾身一人知道，素娘她们哪里会知道哦。”沈琳故意朝四爷眨眨眼睛说道。
“这不是她们做的吗？”虽然上次的菜是做得还可以，不过，听说她也只会那么几样摆了。
鱼这种处理起来比较高难度的，她会？
你逗我呢！！
“自然会了！！”沈琳理直气壮的说道，“妾身知道爷喜欢吃鱼。可又讨厌鱼的腥味，可是花了好长好长时间。费了多少条鱼和时间，才想出来的。这种事儿怎么可能告诉素娘呢？”
生怕四爷不信，还冲着素娘问道，“素娘素吧？你不知道的吧。”
素娘哪里会不知道自家主子的心思，倘若四爷知道了，和别的妻妾小厨房的厨子一说，到时候，咱格格还怎么混啊？？
格格混不了了，咱不是也没饭开了？
这可是关系到她民生的大事，便立即道，“回爷的话，奴婢确实不知这个鱼的去腥配方。”
四爷看着这主仆二人，很是无语，老纸就只是好奇，想问问，特么滴当老纸要偷你们的配方去开菜馆子啊？？
因此，便挥了挥手，示意素娘等人出去了。
二人用完了餐，四爷便离开去了沈琳的院子。
侍书和芝麻等人一脸的失望，沈琳倒是无所谓，反正，她对四爷就是打工者对领导的感觉。
连朋友也不是，更不用说爱侣了。
人家四爷提供了优渥的生活给自己，还有银子好拿，自己还不用和他xxoo，多好！！
而到了第二日，沈琳和宋氏给福晋请完了安，二人一起走出来的时候，宋氏却告诉了沈琳一个比较惊爆的消息。
昨晚四爷去了李氏哪儿，但没半天，又离开回了书院。
据说书院的蜡烛是一直点到天明的。
宋氏表示激动了，李氏终于惹恼四爷了，太好了！！
“姐姐，你会不会想太多了啊？”毕竟怎么着四爷是先从自己哪儿去李氏哪儿的，或者他是真心路过，就这么去看看呢？
而宋氏是压根不觉得，四爷在沈琳哪儿吃饭，不在她哪儿休息有啥问题，四爷还常和福晋一起吃呢，最后还不是来了自己院子和别人的院子？
倒是李氏哪儿，还从来不曾去了她院里，还走出来过！！
最为重要的是，四爷书院的烛火还亮了一整晚，这太古怪了！！
“会不会是书院的丫头忘记吹灭了？”沈琳坐在桌子边，把素娘刚烤好的湖山酥油饼一分二，然后一半推到了宋氏面前，另一半便是自己的了。
这次酥油饼里的莲蓉还特别加了蛋黄，味道果然不错。
湖山酥油饼说穿了其实就是苏式月饼，只不过，油里炸的，便是酥油饼，焙烤出来的，便是月饼了。
沈琳其实想吃的是月饼，只不过，都早过了中秋了，不好意思提，便提了提酥油饼。
“你院里的丫头会不会忘记吹灭？”宋氏用小刀叉，切了一块，然后姿势优雅的送入了嘴里。
“不会。”沈琳很有信心的说道。
“你院里的丫头都不会，爷书院里的丫头怎么可能会干这事儿？”
“这倒是。”
“对了，你听说没？”宋氏神秘兮兮的问道。
“啥？”
“绿萝和紫萝年纪差不多了，所以要放出去配人，现在爷院里的琴棋书画四人，有两人要升为一等了，执书是不可能的，毕竟没当上二等多长时间，至于弄琴，观棋，品画那可就说不定了。”
“什么？”沈琳听了一激动差点咬掉自己的舌头。
“你干嘛，喳喳呼呼的。”宋氏一脸怪罪的说道。
“不是，我上次不是听说，绿萝和紫萝不是爷的通房么？”
这通房可以放出去配人？
和别人男人那个啥啥的，岂不是给四爷戴了绿帽子？
“紫萝姐姐是，但绿萝不是。”侍书在一边补充道。
“那怎么两个都要放出去配人了？”理论上讲不是一个放出去，一个晚半年或者晚一年放出去的吗？
省得主子身边无人可用。
“这个有何关系？”侍书有些不明白了，“青萝姐姐还是在的呀，不怕。”
“青萝和绿萝不是同一个人？”
宋氏：……
侍书：……
看着侍书和宋氏的样子，沈琳便知道，自己问了个傻问题，便尴尬的笑了笑，“我这不是觉得二人挺像的嘛，所以，嘿嘿，认错总是有的。”
你说自己又不常见这二人，自己以前还常把香港的傅明宪和菜少芬认错呢，觉得这二人是同一个，反正自己总感觉这二人挺像的。
宋氏很是无语，便道，“哪儿像了，青萝做事可稳重多了，你问问满府的丫头，哪个人不服青萝的？”
沈琳看了看侍书，侍书道，“格格说得没错，那时候我们二等全是青萝姐姐教出来的。”
见沈琳有些不明白，便道，“一般升了三等，很多时候都是我们带着她们，不过，有的时候，也会是青萝姐姐带，谁碰上青萝姐姐带，那可就是福气了，说明你会比别的三等，更快升做二等……”
“哦，原来如此，那么，她们三人之�
