全美食狂潮料理时代-第152部分
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甜点讲究搭配，单一的酸味只能予人爽快的感觉，短暂的神经跳跃是不足以令人着迷的。而甜味则过于单薄，缺乏复杂多变的口感，难以经得起长时间的推敲。
酸和甜两种味道。是最缺乏续航能力的两种体验，这会让白夏限于一个极其为难的窘境。
而相较于对手而言，吴悠的选择则是多得多。类似于苦中带香的巧克力，无疑能够抵御得住酸甜两种口味的攻势。
本身便处于劣势，而上面又有虎视眈眈的敌人，眼下的情况于白夏而言已然是进退两难。而且时间转眼过去大半，如果再不进行馅料的制作，等下便没有时间去照顾马卡龙的烘焙了。必须尽快做一个抉择。否则顾此失彼。下场必然是败。
吴悠脸上的表情无疑是得意的，占据了上风的他，像是一头戏谑猎物的豺狼。目不转睛地盯着不断挣扎着的猎物，迟迟不去下手，只是为了欣赏那努力而徒劳的表情，足以令人兴奋不已。
不过尽管迟迟还未动手，但是吴悠大抵上对于自己要制作什么馅料也已经有了一个大概的计划，尚未开工的原因只是想要根据对手的选择作出进一步的改良而已。
在压力之中，白夏终于挺直了腰板。谁都知道他要出手了，柯云丹看着变幻莫测的对决，手心之内都是捏了一把冷汗。从吴悠和k先生的交锋来看，尽管k先生是敌是友暂时还不能知晓一二，但至少k先生并不是和贪婪之匙一个阵营的。而从目前的比分情况来看，k先生的两份慕斯料理分别占据一二名的位置。而第三名。也以为第三个圣食之心的测试名额则落在了吴悠手上。所以白夏是否能够击败吴悠，决定了第三个测试名额的去向。
看到白夏终于有了动手的迹象。吴悠也不得不认真起来，尽管自己占据了极大的优势，但也不代表自己已经赢了，比赛不到最后一刻，谁也不能料定结局的发展。
白夏究竟会选择什么来作为马卡龙的内陷，还是令吴悠十分好奇的。
紧紧地盯着眼前的猎物，吴悠已经在心中不停盘算着该如何应对白夏的种种选择了。
如果是以酸味为主，那么青柠加上血橙的搭配或者会很不错，亦或者柑橘加上西柚的组合也很有特色，如此吴悠的对策是以悠扬细腻的黑巧克力应战。酸味的特点是短暂猛烈的刺激，缺乏持久的战斗力，以绵延万里的巧克力盾牌抵御冲击，想必会是一个极好的选择。
倘若白夏不以酸味为主角，而是把核心放在甜味之上，那么蜂蜜和黄油或许会是主将，但是过于甜腻的口感如若把握得不够恰当，很有肯定成为自己的致命伤。如果是这样的话，那么吴悠无论选择什么样的内陷都可以轻松获胜。
但是吴悠的料理经验也十分老道，如果用软化的黄油加上蛋黄大致发白，随即加入牛奶加热成为浓稠状的奶油，加上玫瑰味的香精调制成软糯的内陷，或许也会是白夏反将一军的资本。
到底会做出什么样的选择呢？吴悠的心中充满了期待，酸和甜的抉择，白夏何去何从？
此时此刻，吴悠的内心已经快要按耐不住了。
“快点做出选择吧，然后我会用最干脆的方式从正面击倒你，让你明白我们两个人之间的差距。”
白夏对于两种口味的选择迟迟未肯下定，反而是长长地叹了一口气，道：“唉……没办法了。”
赛事到了这个时候，吴悠的难缠程度远远超出了白夏的预估，尽管自己从一开始就制定好了作战的计划并且成功诱导了敌人，但是吴悠的阅历之丰富也远远超出了自己所能够掌控的范围，而且吴悠将自己逼上了使用柠檬汁的绝路也是令白夏头疼不已。
尽管对于两种口味白夏都有无数的绝妙搭配，像是蓝莓的酸味加上桑葚的柔软，亦或者卡仕达酱与奶油的搭配都在心中反复演练了上百，但是始终也没有找到一个可以令对手毫无招架之力的组合。对手实在是太强了。
柯云丹的眉头拧在一块，没想到吴悠竟然棘手到了连白夏也无法对抗的地步，从白夏的意思来看，难道他是要放弃了么？这不像是记忆中柯云丹认识的那个白夏会做出来的事情，但那句没办法了又是什么意思？难道真的就没有办法了吗，眼睁睁地看着第三个名额落入贪婪之匙的手中，这种滋味并不好好受。右手的指尖深深地嵌入到了皮肤之内，柯云丹也知道如果不是被逼到了绝路，那个少年是绝对不会说出这种话来的。
胜负已分，美食界的未来竟然就在自己的眼前断绝，这让柯云丹的心里如何好受。
不自主地叹了一口气，声音之中带着些许发颤的不甘，柯云丹无力地道：“唉……终究还是不能拦下他么……”
吴悠看着士气低迷的白夏，心中的得意之感竟然有了几分转变，取得代之的是一种极为不悦的愤怒。
吴悠斥道：“你什么意思？想要放弃了？”
一直以来，尽管吴悠以胜利者自居，但不可否认的是白夏确实是一个值得一战的对手，先前的几轮交锋，已经彻底激起了吴悠的求胜**。很久，很久没有如此投入地去对待一场战斗，白夏的出现，唤醒了吴悠对料理的那份热情，而此时此刻，白夏却在困难面前低了头，服了软，这让吴悠有一种被玩弄了的感觉。
声音之中带着些许歇斯底里，吴悠微怒道：“难道是我看错了你了？终归你也只是一个只会说大话的小鬼么？”
白夏轻轻地摇着头，仿佛比赛到了这个时候已经回天无力了。带着莫名地以为，白夏望了一眼正在被姚小鱼照顾着的司空瑶，又是无奈地叹了一口气。
感受到了某个人的视线，情绪一时间竟然再度开始波动起来，司空瑶的身体开始不受控制地发起颤来。
姚小鱼安慰道：“司空瑶，先冷静一下，一切等比赛完了再说。现在的情况对我们而言很不利，先不要打扰他。”
司空瑶看了姚小鱼一眼，尽快想要保持清醒已经极为不易，但是司空瑶还是竭力控制住自己的情绪不爆发开来，虽然濒临崩溃的边缘咫尺毫米。
吴悠已经有些发怒了，对于白夏的无能，他感到一股有心地厌恶。
“哼，真是无聊，枉我还认真了一把。”
白夏抬起头仰望着天花板，情绪也逐渐低落了去，随后只得无奈地叹了一口气。
吴悠进一步说道：“既然不想比了，那就弃权吧。”
刹那之间，一股凌厉的气势扑面而来，吴悠感受到了一股来自内心的颤动，一种前所未有的感觉绕上心头，这种感觉让他明白，比赛还没有结束。
白夏冷冷地看着吴悠，眼神变得尖锐起来，道：“谁跟你说比赛结束了？本来打算把这些招式都留给朋友的，但是接下来，就还是让你好好看看，什么是珠宝式马卡龙吧。”（未完待续）
第二百三十章 焦糖的反击（）
一股凌冽的刚猛气息扑面而来，吴悠感到了一种来自内心灵魂深处的触动，眼前的那个男人，果然不似他相信中的那般无能。
一想到比赛还没有结束，激烈的对抗还在持续，不知怎的，吴悠便是突然间莫名地兴奋起来，那仿佛是一中嗜血猎物在喋血时的激昂之感，久久不能平息。
吴悠望着气势高涨的白夏，尽管这个对手如果就此倒下对于自己取得胜利会是一件好事，但此时此刻，吴悠还是更倾向于堂堂正正地从正面挤垮对手。让白夏和司空瑶知道，凭浮游的挣扎，是不足以反抗什么的，等待他们的只有败场这唯一的结果而已。
吴悠对着白夏说道：“这是你垂死的挣扎，还是无知的癫狂，你以为凭你现在的状况还能够击败我么？”
白夏冷眼看了吴悠一下，不屑地道：“你确实很难缠，有些超过我的预估了。”
吴悠笑道：“所以呢，你还在挣扎什么？”
白夏叹了一声一口气，倒不是对自己感到无奈的悲凉，而是苦于对手不知天高地厚的幼稚，随后道：“我只是说你很难缠，但没有承认你很强，你还远远不够。”
吴悠也不在乎白夏说道什么，反正以他现在自己所处的位置出发，迎接他的只有胜利的凯歌，在此之下，无论白夏说些什么，对于吴悠而言都只是一些逞强的话语罢了，自己是没有必要去和对手较劲的。发展到了这个时候，更加耗不起时间的可并不是自己，对手想必已经按耐不住了。
吴悠嘲讽道：“那么你又要如何突破这个枷锁呢，很强的对手？”
白夏嘴角扬起自信的弧度，像是在嘲笑吴悠的天真，随后开口道：“还是让你看看。珠宝甜点师的手法吧。”
吴悠的眉头微微皱起，尽管自己从一开始便占据了上风，也不曾怀疑过自己必胜的结果。但是白夏这个人他却一直捉摸不透，必须小心提防，万万不可在最后关头栽了跟头。而且敏锐地直觉也一直告诉自己，千万不能大敌，敌人比想象中的还要厉害。
吴悠目不转睛地盯着白夏，捕捉任何一个至关重要的细节。随后准备发起进攻。而后吴悠的眼睛之中映入了一片纯白。随后取而代之的，是惊诧的眼神。
“细砂糖？他想干什么？”
令吴悠如何也想不到的是，白夏在最后。竟然是拿出了一袋细砂糖来，这到底是怎么一回事？
吴悠猜不透也想不破，这白夏究竟是要做什么，是打算以甜味来当内陷的主题么，但即便如此，细砂糖的选择也未免太过奇怪了。难道他就没有考虑过别的组合么，像是水果果酱等等。都是非常好的搭配，细砂糖的话，究竟是要干什么？
白夏像是猜透了吴悠的想法，于是提着细砂糖对着吴悠说道：“猜不透吧？想知道为什么吗？”
莫说是吴悠猜不透，就算是柯云丹，亦或者是路易斯。都弄不明白。到底白夏这是要干什么。这诡异的举动到底是为了什么，难道真的是放弃了吗？所以破罐子破摔？
在种种疑问和不解之中。却有一人明白，消瘦的身躯不断颤动者，心中的困惑得到了一次又一次的认证之后，唐元对自己的猜想终于坚定不移，白夏果然就是他一直苦苦寻找的人。
只有他，那个身份，才能够挽救他心中永远的遗憾。
唐元激动地溃不成声，一把老泪从眼角滑落，随后不停地喃喃道：“果然没错……果然没错……甜点珠宝师……”
白夏撕开细砂糖的袋口，随后一股温暖上扬，火焰带着不可侵犯地姿态咆哮而起，将不锈钢制成的锅子加热。淅淅沥沥像是下雨一般，纯白色的，晶莹而富有光泽的白色雨点拍打在锅底之上，随后又化成了皑皑白雪洒满一定。
火焰的热情遇上了白雪的细腻缠绵，却是化作了一场阳春融雪，悄悄地，升华出甜味的精髓，那个少年竟然再一次执行了，最开始的工艺。
吴悠再也不知道该如何掩饰内心的困惑与不解，匪夷所思的怪异行为，不禁让他觉得白夏已经是疯了，到了这个时候，为什么还会做出这样子的事情来，到底是为什么？
吴悠斥道：“你是疯了么？现在还来熬煮焦糖，你是想干什么？”
吴悠紧紧地握住拳头，未知的事情是最为令人恐惧，从少年那自信满满的笑容来看，他绝对不是那种胡乱作为的男人。虽然不知道对手究竟在干什么，但是吴悠也能够察觉地到，这不是一件可以忽视的事情。
白夏再一次熬煮焦糖到底是为什么了，难道是为了再一次打发蛋白霜么？可是不应该啊，马卡龙的糕胚已经放到了烤箱之中，就算想要重新调制马卡龙的面糊也已经不是时候了，那么白夏这个行为究竟是在干什么，吴悠无论如何也想不明白。
看到对手的行为竟然有些和自己先前类似，吴悠几乎是苦笑不得，然而更加令他无法接受的，还是这样怪诞的行为背后究竟隐藏着什么样的攻势。
直觉告诉吴悠，白夏肯定在计划着什么，这绝对不是一场闹剧。
白夏这一手可以为之神秘莫测，让所有观众都是摸不着头脑，而随着时间的推移，锅中底部的细砂糖也开始融化了，随后慢慢地一整个面的细砂糖都逐渐融化，褐色的糖浆之上不断翻腾着气泡，向外喷洒着甜腻的气息。这种时候最为忌讳地是去搅拌糖浆，会使得糖浆无法凝结，所要做的，就是静静等待结晶的那一刹那。
所以这个时候白夏有了时间可以去观察烤箱之中的马卡龙糕胚，这也是一个不可忽略的环节，虽然说马卡龙的灵魂是内陷，但是作为基础的饼身，马卡龙糕胚的地位也绝对不容小觑。
糕胚在一百八十度的环境下，开始变得凝视，随后结出一层薄薄的硬壳，同时也点缀上了令人遐想的褶皱裙边。
白夏一边仔细地观察马卡龙的变化，同时从容地说道：“如果再不开始处理你的馅料，恐怕时间才真的是来不及了，趁着还不到时间去照顾你的糕胚，赶快动手吧。”
比赛至此，白夏竟然还有心思提醒对手该做些什么，这样子的举动，究竟该让人说他是大度翩翩，还是从容不迫呢？
由于吴悠选择了亚法式马卡龙的糕胚，所以入炉的时间是比白夏要晚一些的，所以时间还不到吴悠需要去担心火候的细节，这段时间更应该被利用起来处理馅料，因为马卡龙的糕胚出炉之后，需要忙活的事情可就多了。
尽管白夏好意的提醒对于吴悠而言，无疑是一种挑衅的意味，这样的好意吴悠自然不可能心领。然而更加令吴悠感到怪异的，是白夏那句话中所表达的另一层含义，绝对不是善意的提醒而已。
“如果再不开始处理你的馅料，恐怕时间才真的是来不及了，趁着还不到时间去照顾你的糕胚，赶快动手吧。”
这句话除了表达提醒抓紧时间的意思之外，吴悠还听明白了更深层次的含义，令他感到无法理解的意思。
吴悠惊诧地道：“什么意思，你是打算用焦糖来当马卡龙的内陷？你疯了？”
抓紧在马卡龙糕胚还没有
