美味韩娱-第59部分
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“我靠？”李清尘忍不住爆了一句粗口：什么情况？
“其实我之前从阿惠那里听到你的消息，是不怎么在意的，但是听到你那段言论也是相当的佩服啊，没想到你居然对拌饭有那么深的理解，我现在算是明白中国人才辈出这句话了。”申正风正色说道。
李清尘和威哥对视一眼，想从申正风脸上找出玩笑的神色，但是申正风脸上写着慢慢的真诚。
“还好吧，没什么没什么的。”李清尘无奈的谦虚道。
“什么没什么，我跟你说，金正一这次回去估计饮食协会副会长的名头就要被削了，哈哈，这个家伙，真是活该。”申正风笑着说道。
“是吗？就因为这个？”李清尘不敢相信的说道。
“当然，作为代表大韩民国饮食形象的饮食协会居然出了个歪曲拌饭真谛的副会长？这可是奇耻大辱啊！”申正风严肃的说道。
“怎么你也觉得金正一是歪曲了拌饭？”李清尘有点无语的说道。
“嘿嘿，其实我以前也没有想得那么多，但是听了你说的，我真的是觉得很有道理，也许我们一直以来都辜负了发明拌饭的那位智者的苦心了。”申正风感慨道，“想我大韩民国过去的生活那么艰苦，如今生活改善了，居然就已经忘了祖辈留下的品质，真是惭愧啊。”
“额，不会的，日子好了，吃的好点无可厚非的。”李清尘只能安慰到。
“那不一样，比赛是比赛，平常是平常。尤其还是这种国际性的文化交流上的比赛。”申正风的态度很认真。
看到眼前的申正风，李清尘和威哥都很无语。
“那你说小尘火了，那会怎么样啊？”威哥打算换个话题。
“现在金正一被骂惨了，说是什么丢尽了大韩民国饮食的脸。但是对于小尘那可真是截然不同的态度啊。”申正风顿了一下，继续说道：“小尘你现在可以说是拌饭的替代词了，搜索拌饭，后面都会跟上你的名字呢！”
说这些的时候，申正风可是一脸的羡慕：自己追求那么久的事，却还没有眼前这个外国人来的快。
“没这么夸张吧？”李清尘一脸荒唐的说道。
“我可没乱说，要知道你的这番话可是得到了那批老古董的支持呢！”申正风正色道。
“老古董？”李清尘疑问道。
“哎，就是那帮老学究，像什么大学教授啊，饮食协会会长啊什么的，都是一帮老古董。也不知道他们怎么消息这么快。”申正风虽然是不屑的说道，但是羡慕的语气却一点没减少，“可惜你不是韩国人，你要是韩国人，就凭这番对拌饭的理解，就足以被那帮老古董看中了。”
“被他们看中？”李清尘很无奈。
“哦，也对，你不是韩国人，不是很清楚，我这么跟你说吧，在韩国最有地位的人就是那帮老古董了，别说被他们看中了，就算是被他们夸上一句都是很值得炫耀的。”申正风说道。
“这我倒是听说过，韩国很注重文化，那些大学教授为代表的知识分子在韩国社会上可以说是稳坐第一把交椅的。”威哥也说道。
“这关我什么事啊？”李清尘一脸无语。
李清尘真的不明白，自己就算是在韩国闹翻天，那又有什么关系？
不过威哥却是眼睛一亮：这下韩国的市场倒是好开拓了。
“你别不信啊，这再过几天，消息可能就要传回中国了，你们到时候看吧。”申正风觉得自己说的还不够有震撼力，这好让他们的等待消息。
说真的，李清尘根本没想到自己恶作剧的那番话，在韩国人的心里居然会有这么大的影响。当然这番话的的确确是在称赞，不过李清尘的本意却没那么好。但是这也无所谓了，韩国人很愿意把这份荣誉背在肩上的。
“到时候再说吧。”李清尘敷衍的说了一句。
但是威哥已经开始盘算起来了。
申正风看着一脸云淡风轻的李清尘，也是很无奈：为什么自己渴求很久的东西，面前这个人却是一点都不在乎呢？
虽然嘴上说着那帮老古董，那帮老学究的，但是其实申正风心里面也很希望得到那帮人的认可的。
三人就这样各怀心思，场面一下子静了下来，只听得到主持人的声音了。
“好的，下面让我们来看看本场最终的主题吧。”主持人的声音缓缓地拖着，“经过两位选手的协商，最终本场的主题是——狮子头！”
第八十三章 野生狮子头
（果然还是没有赶上，这一章还是算昨天的二更，为一直不离不弃支持我的人加更，周日依旧两更，不影响，为一直坚定支持我的人加更。）
“本场的主题是狮子头，那么现在请两位开始比赛吧。”主持人的话音落下，两人就开始了动作。
“我说小尘，你觉得这场谁能赢啊？”威哥询问着李清尘的意思。
“不知道啊，我觉得阿立的实力很强，但是你说薛和参加过好几次国宴，实力应该也很强啊。”李清尘摇了摇头，他没有和两个人面对过，不好判断。
“我觉得那个阿立能赢。”申正风突然说道。
“嗯？为什么？”李清尘一怪的看着申正风。
“我感觉那个阿立的风格很熟悉，好像我认识的一个人。”申正风说道。
“哦？是那个教你做菜的人？”李清尘说道。
“啊，阿惠跟你说了吗？是的，就是他。”申正风先是惊讶了一下，不过随即就想到了为什么，点了点头说道。
“不过那个教你做菜的人是谁啊？”李清尘好像无意的问了一句。
“不知道，他一直没说，其实他也没教我多长时间，只是教了我几道养生的菜，让我给崔叔叔调养身子。然后就留了一本书给我，就走了。”申正风没有意识到李清尘是在套他的话，顺口全说出来了。
“嗯？”李清尘听到申正风的话，感觉有些不对劲儿，然后说道：“小惠姐不是说你最近一直在和那个人学做菜嘛？”
“哎，还不是前段时间和她吵架了，找个借口躲着她而已，而且我在研究那个人留给我的书，也算不上骗她吧。”申正风耸了耸肩。
这点李清尘倒是知道，申正风和崔真惠因为这件事的确闹得很不愉快。
“那个人就没说什么吗？”李清尘又问道。
“没说什么，他就是跟我说厨师也是可以有很大作为的，让我别碌碌无为的做个普通厨师。还说什么等我闯出一片天的时候，他会再来找我的。”申正风回想了一下，然后说道，“我知道这在你们中国有句话叫做天下无不散之宴席，可能是那个前辈认为我们缘分已尽吧，你们不总是说什么缘分吗，这些话也只是安慰我的吧。”
“呵呵，没想到你连这些都懂。”李清尘笑着安慰道，不过心里却是像被雷击中一样颤抖起来：这是巧合吗？怎么这个人的话里话外总是一种莫名的意味？
“对了，有空来韩国，我们一起研究研究那本书，我一个人还是有些力不从心，你是中国人，厨艺又这么高，一定要帮帮我啊。”申正风突然想起什么一样说道。
“哦，好的好的。”李清尘连忙答应，心里却是乐开了花：刚刚还在想要找什么借口去看看那本书呢，申正风就自觉的开口了。
“你们还真能聊啊，怎么话题一下子就跑了啊？”威哥终于忍不住，在两人结束的时候，发了一句牢骚。
“看比赛，看比赛。”李清尘打了一句哈哈。
“那个薛和既然敢让阿立自己选题，看来一定是对阿立有过了解，阿立要赢的话，只能另辟蹊径，毕竟这个狮子头太有代表性了，上过几次国宴的薛和对这个一定很拿手，既然经验这一块阿立已经占不到便宜了，那就只能从创新入手了。”李清尘观察了一会儿，说道。
“创新？可是你之前不也是说过那个阿立就是缺少一些创新嘛？”威哥不解的说道。
“等一下，我好像有点头绪了。”李清尘看着阿立的行为，似乎有了什么想法。
“那个人怎么不拿菜刀拿了两个棍子啊？”申正风突然说了一句。
“啊！我明白了，他要做锤肉。”李清尘带着点佩服的语气说道。
“锤肉？什么意思啊？”威哥问道。
“是一种特殊的技巧，使用棍子将肉锤成肉泥。”申正风接了一句。
“哦？你知道？”李清尘奇怪的看了一眼申正风。
“嗯，其实我也是不久前才知道的，在那本书里面，不过我觉得这个最多还是一种理念吧，没想到居然真的会有人用，还是在这种比赛上。”申正风带着一丝不敢相信说道。
“是的，这个技巧着重于体现人类对于食物最原始的冲动，通过锤这种动作而得到的肉泥相比较于刀剁出来的会更加有嚼劲儿，口感会更好一点。”李清尘点了点头说道。
“嗯？怎么你说的我好像在哪看过？”威哥听完李清尘的解释，皱起了眉头。
“哦？你看到过？这种技巧可不是很容易看到的啊。”李清尘倒没有多少惊奇，虽然少见，但并不是没有，而且以威哥的身份，所以见过并没有什么奇怪的。
“啊，食神！”威哥突然想起来了，“食神里有过。”
“食神？”李清尘疑惑的看了看威哥，“什么食神啊？”
“啊，对了，那个撒尿牛丸！”申正风此刻也反应过来了，“对啊，我怎么没有想起来。”
“那是一部电影，里面的主角为了让牛肉丸更有弹性，更有嚼劲，所以不用绞肉机绞肉，而是让人用双肉拿棍子将肉捶烂。”威哥简要说了一下。
“哦？电影？”在李清尘看来，电影里都是假的，没想到在这部电影里居然还有这样的见解，“看来这部电影背后也是有实力不错的厨师指导的。”
“哦，看，他开始了。”申正风突然说道。
果然，阿立开始用手上的棍子锤起了肉。“来得及吗？电影里可是锤了好长时间啊。”威哥始终对阿立有些介意，撇了撇嘴说道。
“来得及，你说的电影里是为了做牛肉丸，先不说牛肉质地老，肉纤维粗，制作牛肉丸所需要的肉泥也要很细腻。但是制作狮子头的猪肉就好多了。”李清尘却不是很担心。
场上的比赛如火如荼的进行着，双方都在专注与自己的作品。
“你看那个薛和，他在干嘛？”威哥看着薛和在剁完肉泥之后，又开始切肉了。
“哦，他应该是注意到了阿立的想法，开始弥补自己的缺陷。”李清尘带有一丝佩服的语气说道，“这个薛和果然有一套，在这么紧张的时候，居然能想出弥补自己缺陷的做法。”
“弥补缺陷？弥补什么缺陷？”威哥疑问道。
“应该是口感问题吧？”申正风说道，“但是这是在做什么我就不知道了。”
“没错，就是这样，”李清尘赞许的看了一眼申正风，发觉这个人在中国料理上的确有几分天赋，于是说道：“他是在将肉切成小肉丁，应该会过油炸，然后混进肉泥，这样一方面可以让狮子头内部构造更加丰满，另一方面也可以加强口感。过油的肉丁锁住了肉的鲜嫩，和肉泥不同的口感在口中爆发，带来两种感受。”
“天哪，这真是，太神奇了。”申正风再一次对中国料理表达了自己的惊叹，“虽然不想承认，但是真的想说韩国的料理根本没办法和中国的比较。不过我想无论世界上哪个国家都不能喝中国料理相比较吧，这里面的技巧文化太多了。”
“如果你对于中国料理的认识是这些的话，那我觉得你还没有入门。”李清尘并没有因为申正风的赞誉而高兴，反而是露出一丝担忧，“不过不怪你，现在不提外国人，就连中国人又有几个能真正理解中华料理的真谛呢？”
“嗯？”申正风一愣。
“你要记住，食物的真正内涵不在于他有多么奢华绚丽。不要觉得韩国的料理比不上中国，饮食是一种文化，它孕育了一个国家，一种文化，可以喜欢向往别国的饮食，但是不要忘了真正养育你的却是你家乡的食物。”李清尘在说这句话的时候，没有发现自己脸上露出了很多的表情，但是在申正风看来，最多的，还是那一抹深深的无奈。
“我知道了，我会好好理解你的这番话的。”申正风感受道严肃的氛围，也是正色说道：很奇怪，明明眼前这个男生比自己小好几岁，但是一谈到厨艺，总觉得他才是大前辈。
“好的，双方选手已经示意制作完成，那么现在请双方上传作品。”主持人看到双方示意便说道。
“首先是薛和师傅的作品，请评委们品尝。”主持人说道。
因为薛和让阿立选题了，阿立也是让评委先尝阿立的菜。
评委们看着眼前浸在汤汁中的狮子头，纷纷拿起汤勺准备品尝。舀起了狮子头，评委们发现这狮子头好像出奇的鲜嫩，轻轻晃动汤勺，狮子头居然随之轻轻震颤。一口咬下去，表皮的酥香伴随着肉汁喷涌而出，满口香气，忍不住让人嚼了起来。
“啊，这是什么？”一个评委不觉叫了出来。
“你们看，重头戏来了。”李清尘轻声对两人说道。
“啊，这里面有东西，肉丁，哈哈，真有趣。”评委说道。
饱满鲜嫩的狮子头里夹杂着过油后的肉丁，富有嚼劲，让本来没有嚼劲儿的狮子头口感变得有层次的立体起来。
“真是奇妙的
