盛味记-第11部分
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有道是螳螂捕蝉黄雀在后。
人与人之间的关系无外乎便是相互利用，刘仁昌本不喜欢这个满脑子小聪明的笨蛋四皇子，但又因为皇家的到来，毕竟可以让朱雀厨师协会扬威，又不得不臣服。
每个人都想找到厨具，而且是一山还比一山高。
☆
牙婆尴尬的笑笑，“这个差别自然是有的，呵呵，少爷，您是不知道，从长相，手艺，女红，厨艺，我们都有细细的划分，一等的都是各方面都是好手，买回去给那些老爷们做通房都是没问题的。”
还有这样的？
程灵素想也没想的就道：“那便不用了，我只是找两个能洒扫洗衣的就行了。”
说完，在那十个女孩中，细细打量一番，挑选了两个，十岁的叫小桃，十一岁的叫怜儿，看起来都挺聪明伶俐。
“就这两个？”挑好了之后，牙婆以为这话是给她说的，刚想说好咧，便听着这家少爷身旁的俊美公子，怀抱着一只可爱的小猪，皱着眉头，“程程~~~”
程灵素转头，“不满意？”问他。
闻人空其实不是不满意，而是小猪一直在用猪爪扯着他的衣裳，给他做眼色，他只好道：“小猪不喜欢那个姑娘。”
指着怜儿。
小猪不喜欢肯定是有理由的，那便重新挑选一个便是，程灵素直接重新挑了一个，这下子再没人出声了，看来是都满意了。
最后，算账下来，三个人，两个丫鬟，小桃十岁，杏儿十一岁，红发二十一岁。红发的是半卖半送，一共花了程灵素十二两银子，若这在乡下一些人牙子的手中购买，估计十文钱就能买一个丫鬟，但因为扬州人牙子行会有规矩，又都是花了费用训练的，自然是高级了点。
出了街，转了几个弯，便回了家，进了前门，院子里的柿子树枝桠繁茂，树底下放着一个矮矮的八仙桌，程灵素和闻人空坐了下来，三个下人倒还懂事，都十分老实的站在一块，只是红头发的小哥离了那两个丫鬟有好些距离，很独立和自我。
程灵素问红发，“名字？”
“雷奥。”
“汉语熟练吗？”
“不。”
“恩。”
不过若说闻人照曾经在统括美食机构呆了几年，那么闻人空呢，“你会说罗马语吗？”
闻人空瞪大眼睛，“人家又不是罗马人。”
程灵素只得叹气，“那只能这般。”向着下面的几个人吩咐着，“他叫雷奥，以后专门伺候我。”
两个小丫鬟有点不解，小桃羞怯的开口说道：“少，少爷，我们是您买来的，也是伺候您的。”
程灵素抚了抚额，“他不会说汉语，而这里，只有我会说罗马语。”小猪突然在八仙桌上扯了扯程灵素的衣袖，“我也会说罗马语。”
三个家仆都有点震惊，一只猪开口说话了，两个小丫头嘴巴一张一翕，最终没敢随便讲话，程灵素暗赞，经过训练的就是不一样，但也随即解释道：“它是我的一只宠物猪，但有点特别。”
小猪开心的在桌子上滚了两圈，惊喜的是小灵没有明令禁止它在人前说话，这说明它也是有地位的，有猪权的。
没等程灵素又发话，小猪瞥了一眼大个子，不屑的对程灵素说道：“不过呢，本大爷是有自尊的，作为一只有尊严的猪，本大爷的性别是公的，本大爷怎么能让一个大老爷们伺候我呢，本大爷当然选择水灵的小丫头了。”那一口一个的“本大爷”跟它奶声奶气的嗓子形成了鲜明的对比，滑稽极了，但丫鬟们谁也不敢笑。
逡巡了一圈情况，程灵素有了一个大致的谱儿，遂吩咐道：“家中人口稀少，只有两个人一只宠物猪，你们做的主要事情就是洗衣扫地做饭，每个人直线负责自己所负责的事情，但我处于统管地位。”
“雷奥一个人兼职的较多，护院，侍从，亲随，下人，我的男仆，别以为家中人少，便觉得他的任务会很轻松，如果这么想，那你们便错了。我绝对是这里最难伺候的主儿。”
“剩下的有洗衣扫地做饭为一类，替闻人空端茶递水随叫随到外加替小猪洗澡为一类，两个工作，你们随便挑选。”
小桃和杏儿微微的思忖了一下，对看了两眼，然后就有了决定，小桃道：“主子，洗衣扫地做饭，我来吧。”
“主子，替少爷端茶递水我来。”杏儿也说道。
这活计就算是定下来了，既然一切稳定了，那么第一件事就是收拾新家，因为原主人的某些东西定然是不能使用的，比如被褥茶具厨房用具等生活用具，便使了两个小丫鬟去买东西，给了五十两银子，让雷奥跟着。
都分派出去买东西了之后，程灵素才放心下来，西边院墙有一处葱葱郁郁的爬山虎，看起来颇为清凉，而坐在院中的三个人自又是无聊至极，将大门虚掩着，两人一猪到堂屋休息去了，穿堂风溜过，使得堂屋凉快极了，一个蚊蝇都没有。
堂屋有一张外间使用的木质临窗大炕，估计是原主人夏日一家子在这里午休之地，闻人空懒骨头似的靠窗坐着，程灵素眯眼看着院中的情形，对新家很满意，因为商业街距离新家很近，所以两个小丫鬟和雷奥很快就购置了第一批货回来，显然雷奥是主要扛货之人，买了各种罐子家用类小东西，放下之后就立刻就买第二批了。
程灵素觉得画面温馨极了，刚想对闻人空说话，就感觉肩膀重重的，轻轻转头，原来那懒家伙靠着她睡着了。
天气炎热，又不想打扰到他的美梦，只得将他的身体轻轻的挪动，放平在炕上，小猪望着程灵素的动作，碎碎念着：“小灵真是温柔……”只不过话中酸味直冒。
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第十九章 炖牛肉
更新时间2012…6…23 21：07：08 字数：3170
那股子酸味浓郁的唷！
程灵素白了一眼小猪，“他虽然麻烦了一点，可还算乖，我的态度自然是极好。”让闻人空躺的舒服一点，又转头对小粉猪说，“你要是也乖，我对你也会这么好。”
小猪愤愤的说道：“那我哪里不好了。”
程灵素摇摇头，随便的躺在了炕上，顺着窗口望着外面的湛蓝天空，口中幽幽的说道：“连自己哪里不好都不知道的小猪，真是可怜。”一把将旁边一脸哀怨的小猪揽在了怀中，摸着它肚子底下柔软的肉肉。
因为程灵素的温柔对待，小猪又被哄得高兴了，然后又死皮赖脸的趴在程灵素的怀中为自己谋取权利，“你，你，小灵，你也温柔的对对我嘛，人家很乖的~~”
给小猪的脑袋来了一巴掌，“别恶心我！态度很恶劣，虽然卖相挺可爱，但是嘛。”
“但是什么？”小猪紧张的吞吞口水。
程灵素一脸不在意的说，“谁叫你屁股肉那么多，踢起来又那么舒服。”
“你跟这家伙都是魔鬼。”小猪差点就气岔了，真是一丘之貉。
程灵素笑嘻嘻的说，“你看，你口口声声都说我是魔鬼，那我没事不表现一下我的魔鬼程度不是显得很对不起你吗？”
“你，你，气死我了……”小猪只能窝在那里生闷气。
☆
小桃和杏儿带着雷奥回来之后，刚准备跟主子报告情况，走进来后，就见两个少爷已经在堂屋的炕上睡着了，便都没有打扰。
雷奥安静的站在堂屋外间的走廊上，守护着屋子里的主人。
小桃和杏儿不用主子吩咐，就自动自发的将剩余的银钱放在了桌上，然后去收拾买来的那些家当了，该摆在正屋的摆在正屋，该放在厨房的放在厨房。
程灵素一觉醒来，就发觉天都黑了，肚子有点饿，而她身上真的好重，低头看过去，闻人空这家伙将她抱得死紧，像只缺乏安全感的猫，而夹在中间的小猪早已放弃了挣扎，程灵素拉下了这个白痴的双手双脚，却让他醒来了，揉了揉眼睛，闻人空迷迷糊糊的也清醒了。
程灵素顺着窗外，恰好看到站在走廊上的雷奥，夕阳西斜，余晖顺着墙头映射下来，照在了那头红头发上，红头发意外的变成了鲜艳的橙色。
“程程，人家肚子饿了~~~”刚清醒的闻人空就开始叫嚷着。
程灵素叹口气，说：“你帮我看住身体，我的意识会进去手镯的厨房，看看有什么食材可以做的。”
闻人空打了一个哈欠，就见程灵素闭上眼睛，身体不动弹了，他虽然脑子转了慢了点，但也知道不能被人发现程程的的意识不在，他站起来先是跳下炕，然后抱起程灵素，准备把人放在里面，这样子会方便一点，却看到某只小猪挡了地方，毫不客气的一脚将小猪从炕上给踹下去，然后才轻轻的将程灵素的身体给放到炕里面。
“你个混球……你敢踢我！”小猪被摔了一个天昏地暗，正在爬起来咆哮着，尽管声音娇弱的十分没有说服力，但被闻人空瞪了一眼，立刻就消停了，小猪抖着身体，抖着嘴角，自言自语着：这个家伙根本就是闻人照，除了闻人照他还能是谁？
☆
程灵素站在空间里，她感觉不到身体被挪动，但是听到了外面的叫骂声，笑笑，便开始行动了，那边种子还没有拿进来种在地里，厨房里看起来很清冷，打开那六扇门大开的冰箱，水果蔬菜应有尽有，上回她没怎么注意，调味料之类的前几天在路上闲逛的时候已经买到了。
看了一下食材，程灵素决定做炖牛肉，好歹也给那个看起来白痴又弱不禁风的笨蛋补补身体，补补脑子，看他能不能提升一下自己的大脑智商。
从冰箱里拿出牛肋板肉，控去血水，手中握着那老头留给她的刀，刀起刀落，牛肉很快的被切成了大方块，程灵素不禁暗赞了一声这个刀真的相当好用。本来切这种牛肉需要带锯齿口的刀，却没想到手中的这刀如此方便快捷。
将切好的牛肉块放在冷水中开始泡。
着手开始准备辅料，花椒、大料，丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等，还有葱姜蒜……甜面酱，酱油……云云。
弄好这些有的没的，又在外面散步了一圈，看了看地形，哪片适合开垦成田，面积大小，忙完了这些，回到厨房，牛肉差不多也泡了三十分钟了，程灵素将牛肉放在开水锅中煮透捞出，然后又往锅里倒了一些冷水，等水烧开，炖牛肉不能用冷水，热水比较好，热水热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。这样可以防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
继续煮牛肉，等到浮起了泡沫之后拍去，放入了各种辅料，用旺火烧开了之后，揭着锅盖继续炖，炖二十分钟，这样子去除异味，然后再盖上盖子，用温火，使汤上浮油不会开，一直保持恒温，达到食物焖的作用。
炖牛肉的过程中，程灵素还不忘将茶叶用纱布包好，又给汤里加了一些醋，茶叶可以使肉熟得快，味道清香，醋会让牛肉更软嫩，山楂片或者胡萝卜片是去除异味的。
弄好了之后，程灵素将炖好的牛肉分成了四份，每份都是用一个卧足碗盛放。
小桃和杏儿下午忙完了那些琐事，就准备饭菜了，准备好后，就来到堂屋看了一眼，看到闻人空已然醒来，就小声问了一句，“少爷，饭菜已经准备好了，请问需要何时开饭？”
闻人空看看还是一动不动的程灵素，但也估计时间差不多了，便说：“那就开饭吧……”
杏儿和小桃方急急去厨房开始端饭了。
而雷奥因听到人声，已经到堂屋里伺候了，闻人空见程灵素还未醒：“程程，听到的话就快醒~~~她们要人家吃饭，我不要啦，我要吃你做的。”
程灵素眼睛突然睁开，快速的起身，给闻人空打了一个OK的手势，便下床走到已经擦好的桌子前，左手轻轻的放在了桌子上，随着她的动作，桌子上依次出现了四碗炖牛肉和好多杯的橙汁，回头说：“为了弄果汁所以就晚了点~~~”
“哇，还有果汁……”小猪激动的在地上打滚。
……
……
雷奥被那一手无声无息变出的牛肉碗震惊到了，虽然不知道怎么做到的，不过，好神奇。
“雷奥，把炕桌摆在那个大炕上。”程灵素道。
雷奥快速的将炕桌摆好，然后听着指示又把一个牛肉碗端过来放在炕桌上，再放了两杯橙汁。
此时，小桃和杏儿已经从后院厨房端着饭菜过来了，她们本以为主人家很穷，所以买的菜都是家常的简单小菜，土豆、茄子、豆芽……走过来看到桌子已经摆好了牛肉和那金黄色的水，不由得惊讶极了，“主子？”
主子一直在炕上睡着，是谁买的这个炖牛肉？
空气中都弥漫着浓浓的肉香。
“快，把米饭端过来，要两碗。”程灵素坐在炕沿儿招了招手。
小桃立刻就端了两碗米饭放在炕桌上。
程灵素对闻人空说道：“你可以开始吃饭了？那些土豆丝，你要吃吗？”
“不要，我要吃程程做的炖牛肉，最爱吃肉肉了~~~~”闻人空拿着筷子就开吃了。
这是主子做的？杏儿和小桃都搞不懂眼前发生什么事情了，不过似乎管太多也不是好事，主子有秘密是主子的事儿。
程灵素下炕，端了一碗炖牛肉递给雷奥，“这是你的，橙汁在桌上，想喝自己拿。”
“小灵，要是没有我的份，我就去自杀！”小猪以死抗议着。
程灵素翻翻白眼，“怎么会没有你的。”说着就将一个牛肉碗拿到了地上放着，让小猪自己去吃，“记得吃慢点，可能会烫嘴。”
桌子上就剩下一碗了，“这是给你们的。”小桃和杏儿不可思议的指着自己，“给我们？”
程灵素耸肩，“是的，特地做的多了点，算是今日犒劳你们的，还有桌子上的橙汁，现榨的，一人一杯。”
因为猪嘴和人嘴是不同的，所以给小猪的特地是一个斗笠�
